Paksoi is een aantrekkelijke, veelzijdige en zeer smakelijke oosterse groente die populair is in Aziatische recepten. De brede, geribbelde bladeren, die wit, lichtgroen of paars kunnen zijn, zijn vaak te koop in supermarkten, maar ik zou aanraden om hem thuis zelf te kweken.
Dat komt omdat de groente, die vele namen draagt, eenvoudig te kweken is en enorme oogsten van zoete, peperige bladeren kan opleveren. Als gewas voor koel weer is het een geweldige groente om in de lente en de late zomer of vroege herfst in een moestuin te planten.
Bok choy is een gewas dat ik vaak in de nazomer in mijn moestuinen heb gezaaid om gedurende de koudere maanden van de late herfst en vroege winter voor oogsten te zorgen. Ik heb altijd gemerkt dat ze betrouwbaar ontkiemde en dat het een snelgroeiende plant is die je kunt plukken als een oogst die je meerdere keren kunt oogsten.
Wat is paksoi?
Paksoi is een brassica-plant die bekend staat onder vele namen, waaronder paksoi en Chinese kool. Het wordt gekweekt vanwege zijn stengels en het gewas wordt in veel Aziatische recepten gebruikt. Dus als je wilt leren hoe je paksoi, paksoi of Chinese kool kunt kweken, dan ben je hier aan het juiste adres, want we duiken diep in dit populaire koolfamilielid.
Bok choy is een tweejaarlijks gewas in het koele seizoen dat het hele jaar door meerdere keren kan worden gezaaid voor een lange oogst. Ashleigh Smith, hoofdredacteur van True Leaf Market, beveelt aan dat 'het het beste is om paksoi in de lente en herfst te kweken als de dagen korter zijn', omdat paksoi zal bloeien en zaad zal zetten als de dagen langer en warmer worden. Bok choy geeft de voorkeur aan mild en natter weer dan aan de extreme hitte van de zomer.
Bok choy kan in de lente binnen en buiten worden gezaaid en de methode die u kiest zal waarschijnlijk afhangen van de laatste vorstdatum in uw Amerikaanse winterhardheidszone. Voorjaarszaaien binnenshuis kan 4-6 weken vóór de voorspelde laatste nachtvorst beginnen.
Zaai de zaden een halve centimeter diep in potten of bakken gevuld met aarde die ontworpen zijn om de zaden te laten ontkiemen en te ontkiemen bij temperaturen van 65-70ºC. De zaden moeten snel ontkiemen en tijdens de ontwikkeling vochtig worden gehouden. Hard de jonge paksoi af voordat u de zaailingen verplant zodra het risico op vorst voorbij is.
Direct zaaien kan na de laatste nachtvorst in de lente en in de late zomer of vroege herfst. Ik heb het altijd een fantastisch voorbeeld gevonden van een groente die je in september kunt planten voor de late herfst- en vroege winterteelt.
Om zaden buiten te zaaien, bereidt u de grond voor door te wieden en te harken voordat u de zaden dun zaait in rijen met ongeveer een voet uit elkaar. Dun de zaailingen uit terwijl ze zich ontwikkelen tot een onderlinge afstand van ongeveer 9-12 inch.
