Groene uien zijn een basisproduct in de keuken en worden gebruikt voor het op smaak brengen en garneren van salades, sauzen, soepen, dipsauzen en nog veel meer gerechten. Groene uien, ook wel lente-uitjes genoemd, zijn niet-bolproducerende uien(Allium fistulosum). Dit zijn de groene uien die het vaakst in supermarkten te vinden zijn. Ze worden gewaardeerd om hun milde uiensmaak en zachte, tuinverse textuur.
"Waar het verwarrend wordt", zegt groentespecialist Gilbert Miller van Clemson University, "is de echte bolui(Allium cepa)kan vroeg worden geoogst, pre-bolvorming, en ziet eruit als een lente-ui."
Groene uien (de niet-bolproducerende soorten) staan centraal in deze gids. Deze planten zijn gemakkelijk te kweken en nemen tijdens hun ontwikkeling weinig ruimte in beslag. Dit is wat u moet weten om te genieten van een pittige oogst groene uien uit uw eigen tuin.
Waar groene uien planten
Plant groene uien op een zonnige plek in vruchtbare, neutrale tot lichtzure en goed doorlatende grond. Omdat ze niet veel ruimte in beslag nemen, zijn ze gemakkelijk in de hoek van een verhoogde perk of aan het einde van een rij van een ander gewas te stoppen. Ze hebben een goede drainage nodig, dus verhoogde bedden zijn een uitstekende keuze voor het kweken van groene uien. Ze kunnen ook in containers worden gekweekt, samen met kruiden of eetbare bloemen.
Hoe en wanneer groene uien planten
Plant groene uien uit zaad halverwege de lente buiten, of start ze in het vroege voorjaar binnen om ze in het late voorjaar in de tuin te verplanten. Ze groeien snel en zijn binnen ongeveer 60 tot 90 dagen klaar voor de oogst. Ze kunnen in de lente worden geplant voor een zomeroogst en halverwege de zomer opnieuw voor een herfst- of winteroogst.
Zorg ervoor dat het bed vrij is van onkruid voordat u het plant, en verwijder al het onkruid dat verschijnt terwijl het nog klein is. Onkruid concurreert om water en voedingsstoffen, en het is bijna onmogelijk om groot onkruid uit te trekken zonder jonge groene uienplanten te verstoren.
Verzorgingstips voor groene uien
Groene uien behoren tot de gemakkelijkste en meest lonende groenten die je kunt kweken. Ze nemen minimale ruimte in beslag en produceren snel een oogst.
Licht
Groene uien groeien het beste in de volle zon (minimaal zes uur per dag), maar verdragen een beetje schaduw, vooral in de middag.
Bodem en water
Groene uien zijn niet kieskeurig als het om de bodem gaat, hoewel een vruchtbare zandleem ideaal is, en ze doen het het beste als de pH neutraal tot licht zuur is (pH van 6.0 tot 7.0). Uitstekende drainage is essentieel; te veel vocht zorgt ervoor dat wortels gaan rotten. Voeg compost toe aan de grond voordat u het plant tot een diepte van ongeveer 15 cm om voedingsstoffen aan de grond toe te voegen en de drainage te verbeteren. Als u groene uien in containers kweekt, moeten de potten voldoende drainagegaten hebben.
