Perziken kunnen in veel van de meer gematigde klimaten van de Verenigde Staten worden verbouwd en lenen zich goed voor parttime landbouwactiviteiten. De opstartkosten voor perziken kunnen hoog zijn, afhankelijk van de gekozen productiemethode, de landvoorbereiding en de initiële investering in de bomen. Er wordt verwacht dat een commerciële boomgaard minstens 15 tot 20 jaar productief zal zijn, dus deze investering wordt over een langere periode gespreid dan die van veel gewassen. Afhankelijk van de hoeveelheid land die aan de boomgaard wordt besteed, de productiemethode en de boomgrootte, kunnen de uitrustingskosten tot een minimum worden beperkt. Als de boomgaard deel uitmaakt van een bestaand landbouwbedrijf, beschikt u mogelijk al over een groot deel van de benodigde apparatuur.
De productie van perziken vergt vele uren arbeid, afhankelijk van de grootte van de boomgaard. Voor het voorbereiden en planten van het land zijn minimaal twee personen nodig. Tijdens de zomermaanden zal de boomgaard moeten worden gemaaid, moeten er meerdere pesticiden worden gebruikt en moet het fruit worden uitgedund. Afhankelijk van de mix van variëteiten en de grootte van de boomgaard kan er tijdens de oogsttijd extra arbeid nodig zijn. Hoewel u deze taken wellicht kunt uitvoeren met familieleden en lokale deeltijdarbeiders, kan het ook nodig zijn ingehuurde arbeidskrachten in te zetten.
Volgens de National Agricultural Statistics Service (NASS) van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) worden perziken geteeld op meer dan 2.600 boerderijen met meer dan 14.500 hectare in het noordoosten van de Verenigde Staten. Pennsylvania produceert over het algemeen ongeveer 40 miljoen pond perziken met een jaarlijkse waarde van ongeveer $20 miljoen. Pennsylvania heeft momenteel ongeveer 4,{7}} hectare land bestemd voor de perzikproductie, maar dit is een daling van ongeveer 40 procent ten opzichte van eind jaren negentig als gevolg van het verwijderen van bomen vanwege het plum pox virus (PPV). PPV werd voor het eerst ontdekt in Pennsylvania in 1999, maar door de gezamenlijke inspanningen van telers, Penn State, het Pennsylvania Department of Agriculture (PDA) en USDA is het uit het Gemenebest verdwenen. Het perzikareaal neemt langzaam toe, vooral in het zuid-centrale deel van Pennsylvania.
Landvoorbereiding
Het land moet worden voorbereid alsof er een traditioneel veldgewas wordt geplant. De grond moet worden geploegd en geëgaliseerd met een schijf en een eg. Als u begint met een vlakke boomgaardvloer, verkleint u de kans op stilstaand water en wordt het oogsten en transporteren van fruit eenvoudiger. Het aanleggen van een boomgaard in goed voorbereide grond in plaats van op gevestigde graszoden zal ook helpen om de boomrijen en rijmiddens vrij te houden van breedbladig onkruid. Het verwijderen van breedbladig onkruid of planten is cruciaal voordat perziken worden geplant. Breedbladige veldgewassen zoals sojabonen of luzerne mogen niet worden gekweekt voordat perziken worden geplant. Deze planten kunnen een virus herbergen dat verantwoordelijk is voor Prunus-stengelpitvorming, een ernstige ziekte bij perziken.
Voorafgaand aan het planten van bomen wordt een bodemvruchtbaarheidsonderzoek en nematodenonderzoek aanbevolen. Penn State biedt tegen betaling een bodemonderzoeksdienst aan via het Agricultural Analytical Services Laboratory. U kunt contact opnemen met het laboratorium via de website of door te bellen naar 814-863-0841. U wilt een volledige nutriëntenanalyse plus organische stof aanvragen. Testdiensten voor nematoden zijn verkrijgbaar bij de Plant Diagnostic Clinic van de Universiteit van Delaware (of bel 302-831-1390) of het Virginia Tech Nematode Assay Laboratory (bel 540-231-4650). Beide onderzoeken mogen tegelijkertijd worden afgenomen, maar er moet op een andere manier met de grondmonsters worden omgegaan. Raadpleeg de instructies op beide sets om nauwkeurige resultaten te garanderen.
De resultaten van de grondtest geven aanbevelingen voor eventuele bodemverbeteringen, zoals kalk en/of kunstmest, die nodig zijn voordat de boomgaard wordt aangelegd. De beste manier om bodemverbeteringen voor een boomgaard toe te voegen, is door ze in de grond te verwerken voordat u bomen plant. Het nematodenonderzoek is van cruciaal belang voordat perziken worden geplant om te bepalen of er behandelingen nodig zijn om schadelijke nematoden te elimineren. Als ze niet worden behandeld, kunnen nematoden het wortelsysteem van de bomen beschadigen en ze belemmeren of doden voordat ze vrucht dragen. Dit zal resulteren in een ongelijkmatige boomgroei en een vertraagde of verminderde productie.
Bevruchting
De voedingsbehoeften van perzikbomen variëren gedurende hun levensduur en worden beïnvloed door factoren als onderstammen, gewasbelasting, bodemtype en weersomstandigheden. Naast stikstof, fosfor en kalium hebben perzikbomen voldoende calcium, boor, koper en zink nodig om de gezondheid van de boom te behouden en kwaliteitsfruit te produceren. Na het planten wordt minimaal eens in de drie jaar grondonderzoek en bladanalyse aanbevolen. Een bladanalyse is de meest nauwkeurige manier om te bepalen of de boom toegepaste bodemverbeteringen gebruikt. Testkits voor bladanalyse kunnen worden gekocht bij uw provinciale uitbreidingskantoor of online worden besteld.
