Fysiologische effecten van anorganische zouten

1. De verdeling van anorganische zouten in het lichaam is extreem ongelijk. Het meeste calcium en fosfor bevindt zich bijvoorbeeld in harde weefsels zoals botten en tanden, ijzer is geconcentreerd in rode bloedcellen, jodium is geconcentreerd in de schildklier, barium is geconcentreerd in vetweefsel, kobalt is geconcentreerd in hematopoëtische organen en zink is geconcentreerd in geconcentreerd in spierweefsel.
2. Anorganische zouten zijn erg belangrijk voor de structuur van weefsels en cellen. Harde weefsels zoals botten en tanden zijn meestal samengesteld uit calcium, fosfor en magnesium, terwijl zachte weefsels meer kalium bevatten. Anorganische zoutionen in lichaamsvloeistoffen reguleren de doorlaatbaarheid van celmembranen, beheersen water, handhaven een normale osmotische druk en zuur-base-evenwicht, helpen gemeenschappelijke elementen naar het hele lichaam te transporteren, nemen deel aan zenuwactiviteit en spiercontractie, enz. Sommige zijn anorganisch of organisch verbindingen om prothetische groepen van enzymen, hormonen, vitamines, eiwitten en nucleïnezuren te vormen, of als activatoren van verschillende enzymsystemen, en nemen deel aan vele belangrijke fysiologische functies. Bijvoorbeeld: houd het hart en de hersenen actief, help de vorming van antilichamen en speel een heilzame rol in het menselijk lichaam.
3. Door de stofwisseling wordt elke dag een bepaalde hoeveelheid anorganische zouten via verschillende kanalen uit het lichaam uitgescheiden, dus deze moeten via de voeding worden aangevuld. Het metabolisme van anorganische zouten kan worden beoordeeld door de concentratie in bloed, haar, urine of weefsel te analyseren. De effecten van anorganische zouten in het menselijk lichaam zijn met elkaar verbonden. Een geschikt concentratiebereik is gunstig voor de gezondheid van mensen, dieren en planten, gebrek of overmaat kan ziekte veroorzaken, en ziekte tast de stofwisseling aan, waardoor de consumptie vaak toeneemt. Het tekort aan calcium, ijzer en jodium komt vaker voor in ons land. Afhankelijk van de geochemische omgeving hebben selenium en fluor deficiëntieziekten zoals de ziekte van Keshan, de ziekte van Kaschin-Beck, vuile tanden, enz., En overtollige ziekten zoals skeletfluorose en seleniumvergiftiging.
4. Het is om het zuur-base-evenwicht in de cel te behouden, de osmotische druk te reguleren en de vorm en functie van de cel te behouden. Zoals: calcium- en kaliumionen in het bloed.
5. Het is om de levensactiviteiten van organismen in stand te houden. Zoals: magnesiumion is een activator van ATPase en chloride-ion is een activator van speekselenzym.