De functie van anorganisch zout

1. Het is een structureel onderdeel van cellen.
Sommige anorganische zouten zijn belangrijke componenten van bepaalde complexe verbindingen in cellen.
Voorbeeld: Mg2 plus is een essentieel bestanddeel van chlorofylmoleculen; Fe2 plus is het hoofdbestanddeel van hemoglobine; calciumcarbonaat is een belangrijk bestanddeel in botten en tanden van dieren en mensen.
2. Neem deel aan en onderhoud de metabole activiteiten van organismen.
Voorbeeld: In het bloed van zoogdieren moet een bepaalde hoeveelheid Ca2plus aanwezig zijn. Als het gehalte aan calciumzouten in het bloed van een dier te laag is, zullen stuiptrekkingen optreden. Ca2plus is ook erg belangrijk voor de bloedstolling, zonder Ca2plus kan bloed niet stollen. De anorganische zoutionen in het organisme moeten een bepaalde verhouding behouden, wat erg belangrijk is voor het handhaven van de osmotische druk en het zuur-base-evenwicht van de cellen, en is een noodzakelijke voorwaarde voor de normale levensactiviteiten van het organisme. HCO3- speelt bijvoorbeeld een belangrijke rol bij het handhaven van een normale bloed-pH. Zn-bevattende enzymen zijn het meest, en de activiteiten van meer dan 70 enzymen zijn gerelateerd aan Zn. Co is een essentieel onderdeel van vitamine B12 en neemt deel aan de synthese van nucleïnezuren.
3. Handhaaf het zuur-base-evenwicht in het organisme.
4. Handhaaf de osmotische druk van de cellen. Vooral voor planten is het belangrijk om voedingsstoffen op te nemen.