Wanneer moet je aubergine plukken – voor een grote oogst van dit smaakvolle keukeningrediënt

Aubergines zijn zonaanbidders, vormen de perfecte aanvulling op uw zomertuin en zijn een smakelijk ingrediënt om te oogsten. Het is belangrijk om te leren hoe u ze uit uw tuin kunt plukken om schade te voorkomen en de beste oogst op te leveren.

Lerenhoe aubergine te kwekenkan een beetje lastig zijn en vereist het juiste klimaat en de juiste verzorging, en er zijn zeker fouten bij het kweken van aubergines die je moet vermijden als je ze met succes wilt kweken. Gelukkig is het plukken van aubergines echter veel eenvoudiger, zodat je gemakkelijk de vruchten kunt plukken van je harde werk.

We hebben met groenteteeltexperts gesproken om erachter te komen wanneer je aubergines precies moet plukken, zodat je ze niet te vroeg of te laat oogst.

Wanneer moet je aubergine plukken – een snelle blik:

Je weet dat je aubergines klaar zijn om geplukt te worden als de vruchten stevig worden en een diepgekleurde, glanzende schil hebben. De grootte van uw aubergine is afhankelijk van de variëteit, dus u kunt het beste wat onderzoek doen naar de specifieke aubergines die u kweekt. Je kunt ervan uitgaan dat ze in augustus klaar zijn voor de oogst, maar je kunt ze ook eerder plukken om binnen te rijpen als het een koudere zomer is. Probeer ze op een droge ondergrond te laten liggen, of plaats ze zelfs samen met bananen in een zak, om het rijpen te bevorderen. Zorg ervoor dat u de geoogste aubergines controleert, zodat ze niet overrijp worden of rotten.

Over het algemeen is de beste tijd om aubergines te plukken vanaf het midden van de zomer, rond de maanden juli tot en met september. Dit kan echter veranderen op basis van de variëteit die je hebt en de weerpatronen tijdens het groeiproces. Het is dus een goede gewoonte om te leren hoe de ideale aubergine eruit ziet en aanvoelt voordat je een van je welverdiende vruchten oogst. elke groente die je kweekt is een veelgemaakte fout in de moestuin.

'Aubergines worden normaal gesproken ergens halverwege de zomer en het begin van de herfst geoogst', zegtAnnette Hird, deskundige tuinman bij Easy Urban Gardens. 'Normaal gesproken hebben de planten ongeveer drie maanden nodig om te groeien voordat ze oogstbare vruchten hebben', voegt ze eraan toe.

Het is het beste om aubergines te plukken als ze nog een beetje onrijp zijn om overrijpheid te voorkomen. Overrijpe vruchten smaken bitter en door hun langere groeitijd is de kans groter dat ze worden gestolen door tuinongedierte en zoogdieren. Het kan de moeite waard zijn om te investeren in de beste bloemen om in een moestuin te planten om ongedierte af te schrikken en uw aubergines tegen beschadiging te beschermen.

Als algemene vuistregel geldt dat aubergines binnen 100-120 dagen nadat de zaden zijn geplant, of 60-85 dagen na een getransplanteerde plant rijpen.

HOE WEET JE OF DE AUPLANT KLAAR IS OM TE PIKKEN?

Aubergine maakt deel uit van dezelfde familie als tomaten, en net als bij het oogsten van tomaten kan de schil van de aubergine je veel vertellen over hun rijpheid.

'De vruchten moeten worden geoogst zodra ze een donkere kleur hebben bereikt en de schil glanzend is', zegt Annette. 'Een manier om te testen of ze klaar zijn om te oogsten, is door zachtjes met je vinger op de huid te drukken. Als dit een klein deukje achterlaat en de schil niet terugveert, zijn de vruchten klaar voor de oogst', voegt ze eraan toe.

Wanneer de aubergines dof worden, betekent dit dat ze overrijp zijn en waarschijnlijk bitterder van smaak zijn.

Een andere manier om de rijpheid van aubergines te controleren als je nieuw bent met het telen van deze gewassen, is door in de vrucht te snijden om het vruchtvlees te controleren. De binnenkant moet crèmekleurig zijn met zichtbare zaden. Naarmate u meer geoefend raakt, hoeft u niet meer in de vrucht te snijden.

'Je zult ook de rasbeschrijving willen controleren, die de volwassen lengte in centimeters weergeeft, voordat je gaat oogsten om er zeker van te zijn dat je ras de volwassen grootte heeft bereikt', zegt tuinbouwexpert en oprichter van Yardwork,Michaël Clarke. 'Mini-auberginevariëteiten worden ongeveer tien centimeter lang geoogst, terwijl grotere auberginevariëteiten tussen de twintig en tien centimeter lang zullen worden', voegt hij eraan toe.