Een onderzoeksteam onder leiding van de Technische Universiteit van München (TUM) heeft ontdekt dat verticale landbouw de voedselopbrengsten aanzienlijk zou kunnen verhogen en tegelijkertijd de omgevingsdrukken . het onderzoek kan verminderen, uitgevoerd via het tumcreate -platform in Singapore en gepubliceerdPNAS Nexus, onderzoekt zes verschillende voedselgroepen gekweekt in gecontroleerde binnenomgevingen: gewassen, algen, champignons, insecten, vis en gecultiveerd vlees .
De onderzoekers hebben een kwantitatief framework vastgesteld met behulp van bestaande experimentele gegevens om zowel de productiviteit als de ecologische impact van deze productiesystemen te beoordelen . volgens Dr . Vanesa Calvo-Baltanás, de hoofdauteur van de studie, verticale farming presenteert een resiliënt alternatief voor conventionele landbouw, in Dicht aangetaste regionen {}} "Voedsel kan dicht bij consumenten worden gekweekt, onafhankelijk van het weer en het efficiënt gebruik van ruimte," zei ze .
The study evaluated a hypothetical 10-layer vertical farming system and found that, in terms of protein yield per unit area, vertical farming can outperform traditional agriculture by a large margin-nearly 300 times more for crops and over 6,000 times more for mushrooms and insects. These gains are accompanied by substantial environmental benefits, including Reducties in landgebruik en de eliminatie van pesticiden en antibiotica .
Het onderzoek werd uitgevoerd onder het eiwitten4Singapore-initiatief, dat het doel van het land ondersteunt om 30% van zijn voedingsbehoeften lokaal te produceren door 2030. De bevindingen suggereren dat verticale landbouw deze strategie aanzienlijk zou kunnen bijdragen aan deze strategie door eiwit-dicht voedsel op een resource-efficiënte manier te produceren.
Professor Senthold Asseng, een hoofdonderzoeker bij TumCreate, merkte op dat verticale systemen met behulp van gewassen met weinig licht zoals champignons en insecten de energievereisten verder kunnen verminderen die meestal geassocieerd zijn met verticale landbouw . Deze organismen kunnen ook helpen bij het omschrijven
De onderzoekers waarschuwen echter dat wijdverbreide adoptie te maken krijgt met barrières, met name met betrekking tot de vraag naar energievraag en de acceptatie van de consument van bepaalde voedingssoorten zoals algen en insecten {. "gecontroleerde omgeving Landbouw kan een revolutie teweegbrengen in de voedselproductie," zei dr. beleid en publieke betrokkenheid . "
De studie biedt een raamwerk voor beleidsmakers en belanghebbenden in de industrie om de rol van verticale landbouw in toekomstige voedingssystemen te evalueren .
